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那么脆，更像枇杷的微软，但做这道点心的人火候掌得十分好，软而不烂，口感适中。

原本上头的坚果仁馅料与底下的奈李单独吃来都有不足，上者略甜腻，下者略酸，可放一块咬入唇齿中，奈李丰盈的汁水融合果仁干香，微酸的果肉中和蜜的甜，吃起来爽口不腻。

很难在糕点中寻到这样不必佐茶也可吃得畅快的点心。

甜而不腻，酸而不涩。

李进不是贪食口腹之欲的人，但这个糕点，里头馅料的核桃也好，底下的奈李也好，皆是山野里能有的吃食，倒是叫他不由得心弦微动，想起了那道松花饼。

即便是乡野间能有的食物，也可以做成如斯味美的糕点。

山核桃仁也就罢了，即便捡到了，乡里人也多是拿去卖钱。

可那奈李，确实是他们常吃的。

滋味酸涩不说，吃多了还寒凉伤脾胃，但蒸过以后其性便温正平和许多。

汴京不仅仅是繁华而已。

李进到汴京多日，渐有所感。

而另一边，卢闰闰也正得意于自己的手艺。那寇府的五娘子，要她为寇二娘子单独做两三道素食，又要雅致应景，又要好吃，哪就那么容易？

除了一道菊苗煎之外，一道酥炸牡丹，她另想了许久，也想不出合宜的第三道，主要是第三道得吃着饱腹才是，最后她决定另辟蹊径，用瓜果做也算应景。

因而她又做了一个大耐糕。

并且还提议将与大耐糕所搭配的酒所用的酒杯换成香橼杯。

香橼外貌与佛手柑相像，清香浓烈，似如柑橘，将其内瓤挖去，外雕花，刻成酒杯状，用来饮酒，风雅莫过如此。

就连那位前来为寇五娘子把关，特意挑错处的四娘子都说不出不好的地方。

卢闰闰光想想，脸上的笑就忍不住漾开。

自己头一回单独做宴席，真正是费尽心思，下苦功了。

眼下只待宴席当日了。

若这回做得好，她的名声应会在那些士族的小娘子间稍稍传扬开来。以汴京的奢靡风气，纵然是官宦人家小娘子间的宴席，也得极费心思，若只是平平无奇地叫个席面，很容易叫人私下里排揎。若众人都觉得她做的好，自然会争相聘请她，一年里什么赏花宴、七夕宴、诗宴，那真真是不少。

*

在卢闰闰的期待中，这一日很快就到了。

寇家五娘子那位隔房的堂兄过了省试，寇家上下氛围一时和乐不已，知道寇五娘子要办诗宴，家里还多给她拨了些银钱。

寇五娘子更豪气了，大手一挥，鳆鱼直接换成登州的，除了江珧柱之外，还加了道沙鱼缕。

沙鱼即鲨鱼，沙鱼缕是将煮软的鲨鱼皮切成细条，浇清汤，上头铺一些浇头。做法和面食差不多，只是面用鲨鱼皮切条取代，要比之珍贵千倍。

许是因为府里的长辈也过问了，卢闰闰这回来的时候，各样食材都摆出来给她用，还专门空出灶，拨了打下手的人。

灶房的柳娘子也比头一回见面的时候要和蔼许多。

但她态度的转变，却未必是因着主家的吩咐。

“卢小娘子，你上回说，用枇杷核内仁和蛤蜊一道煮，蛤蜊易脱丁，我前儿试了试，果真如此。这法门倒真是省事。”柳娘子态度热切地同卢闰闰道。

卢闰闰笑道：“这样轻省的法门颇多，洗猪肚时用面，洗猪脏时用砂糖，都能稍解内脏腥气。”

她大大方方的，柳娘子真真是觉得先前唐突了人家，还主动问了句要不要自己帮着打下手。

卢闰闰给婉拒了。