第672章 许舟指点过的都进了！（1 / 2）

第672章 许舟指点过的都进了！

「我们要去吗？」

外边的已经在排队的其他人，颇有几分眼巴巴的看过来。

心底懊恼着怎么被他们抢了先。

「等会小许老师会不会吃饱了？」

「那我们这个万一许舟老师不吃了怎么办？」

「那没招了。」

旁边的人想了想：「明天早上许舟老师总要吃早餐的，咱们可以在酒店吃早餐的地方等着。」

「不是还有三天吗？」

「那这三天，每一餐都有机会啊！」

这么一想，不少排在后边的，看起来就没希望的人全部都迟疑的还是离开了。

算了。

明天早上在来排！

许舟拿起勺子，舀了一口骨汤。

汤头清亮却浓郁，入口绵柔，没有多余的杂味，只有筒骨长时间熬煮出来的醇厚鲜香，油脂浮在表面，香而不腻，一口下去，胃里都跟着暖了起来。

「汤熬得不错。」

「汤头倒是鲜美得很。」

接着挑起一筷子面条。

面条是手工现擀的，粗细均匀，筋道爽滑，吸饱了骨汤，入口不烂不硬，口感刚刚好。

搭配的青菜脆嫩，葱花提香，整碗面朴素丶扎实，却透着十足的功力。

旁边的赵磊整个人的心情都快飞了起来，心底乐开了花，连手都不知道往哪里放了。

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好家夥。

哪怕是个普通的面食授权，只要是小许老板店里的，都不错啊！

他立马问：「许舟老师，那我的这个面还需要改进吗？」

「嗯，都是一些细节问题——」

许舟简单的说了一下材料的问题：「这道菜其实跟我店里的一道菜有点相似，不过你既然打算用骨汤，那这道菜的亮点就在于这个浮油，以及骨汤胶质的鲜醇。」

「你们搭配的这个小青菜——不是说不可以，而是稍微家常了一些。」

「若是在比赛上的话，还是需要认真的考虑。」

这个骨汤面虽然鲜美，但是对于自己店里国士无双的小韩厨师那道面，就要逊色许多了。

赵磊把许舟说的所有要点都记了下来，一脸认真看，开始仔细考虑如何能让骨汤胶质更浓郁的问题。

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许舟又旁边王浩的鸡汤面。

鸡汤鲜爽不油，鸡肉嫩而不柴，面条同样筋道，汤底带着一丝药膳的温和，明显是花了心思调配的。

吃上一口。

整个鸡汤倒是浓缩的老母鸡清汤。

口感虽然家常，但是喝下去之后，有一种家常的鲜美滋味。

面条的粗细也恰到好处。

吃上一口。

许舟只觉得整个胃里都舒服了。

「你们俩，面食功底很扎实。」

许舟放下筷子，语气肯定，「对面的筋道丶汤头的厚度丶火候的控制，都很稳。」

赵磊和王浩瞬间眼睛发亮，胸口都挺了起来。

「许舟老师，我们————我们也能像陈锋大哥那样，拿到授权吗？」

「就是一个面就行！」

「我们打算以后开个面馆！」

赵磊忍不住问，声音都在发颤，「我们擅长面食，什么面都能做！」

许舟笑了：「我店里正好有几款面食适合对外授权，你们要是愿意，我可以把骨汤面和会津烩鸡汤面的普通版授权给你们，授权的话是在你们当前城市。」

每个授权都是划定区域的。

比如目前市独一份授权，价格就更高。

而省多个授权，相对价格会低一些。

不过因为食客本身很多，每个人完成的分量都是有限的。

市独一份授权的话——

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没什么太多必要。

「我愿意我愿意！」

「我知道！」

两人当场差点蹦起来。

「我们就开在西京市！不去别的省！」

「谢谢许舟老师！谢谢许舟老师！」

许舟简单指点了他们两句：「你们的面，筋道已经够了，只差一些细节。」

「你们的辅菜应该是没有认真对比过各个区域不同品种辅菜味道的，你们的这个面只是纯粹靠着底汤来拉分，但是一款好的面食，辅菜也很重要。」

就比如法式鱼汤拉面。

如果只是光有面的话，虽然好吃，但是总会少了些什么。

又比如诚一郎的拉面，那上边的那些辅菜，会让整个面吃起来更美味一些。

说完，许舟又简单的说了一下调味的细节问题。

这些细节问题只有他自己的神之舌能够尝出来。

虽然只是细微的改动。

但是对整个味道的提升是很大的。

就这两句话，赵磊和王浩如获至宝，当场记在手机里，反覆念了三遍才敢放下。

两人刚退到一边，门口又挤过来一个人。

是魔都来的名厨，张诚。

当他出现在这里的时候，其他人一下嘀咕开了。

「这不是张诚吗？他怎么来了？」

旁边之前制作红烧河鳗的魔都市的另一个名厨冯程有些犹豫的看着张——

诚：「咱们不是说想把这道菜给向老师去试一下，让他给点意见吗？」

「你怎么端来许舟这了？」

不是他们不相信许舟的实力。

而是他们本身其实更擅长做家常菜，如今比赛的菜，定的一道东坡肉，那可是向老师最擅长的菜。

他们自然也想去取取经。

「我想给许舟老师先点评一下。」

张诚语气执拗：「我反正要给许舟老师点评。」

两人到时候都选的是东坡肉。

看到张诚打算给许舟点评，冯程犹豫了一下，也端了过去。

许舟在看到他们两的时候，有些意外。